苦瓜的资料-苦瓜介绍

苦瓜介绍成熟的苦瓜往往开裂露出金红异彩，所以有“红绫鞋”“红姑娘”的妙称。由于苦瓜果面具瘤状突起的特色，其茎叶似葡萄，因此俗称“癞葡萄”或“癞瓜”。人在夏日胃口不佳时，苦瓜的苦味能刺激味蕾，大开胃口，增加食欲。

苦瓜本身所含的丰富营养成分，也就更多地为食者所摄取。广东一首民歌唱得好：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜。甜苦随君意，不苦哪有甜。”近代科学研究发现，苦瓜具有防癌治癌功效，人们对苦瓜也就更加刮目相看了。