每天吃鸡蛋对身体-多吃鸡蛋对身体有好处

鸡蛋是一种营养丰富的食品，而许多学生家长为了给孩子增加营养,每天早上都要让孩子吃一两个鸡蛋。在一些农村，产妇甚至一天要吃十几个鸡蛋。她们认为鸡蛋营养丰富，每天吃鸡蛋对身体有好处。可是真的是这样吗？

鸡蛋虽然好，但是吃得太多反而会给身体带来不良影响。首先是因为鸡蛋中含有大量的胆固醇，如果吃过多的鸡蛋，身体摄入胆固醇的量就会大大增加。而如果胆固醇含量过高，就会引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病发病率的上升。

而另一方面，多吃鸡蛋容易造成营养过剩并导致肥胖，从而影响健康。

我们身体需要的营养物质是由多种食物组成的，健康合理的饮食需要我们按照一个正常的比例从各种食物中摄取营养。只有各种营养素在体内相互协调，才能使身体有正常的发育。吃鸡蛋过多还会增加肝脏和肾脏的负担。

人体所必须的8种氨基酸，每天吃1~2个鸡蛋就可以满足需要。而多吃的鸡蛋都是人体所不需要的，就会被转化成脂肪堆积在体内，或当做热量消耗掉。这些人体不需要的鸡蛋还会加速体内的代谢，而代谢物需要通过肾脏来排出去。额外的代谢物会加重肾脏的负担，所以还会对肝脏和肾脏不利。

那讲了这么多，一个人到底每天吃几个鸡蛋才会既营养又健康呢？按照营养学的观点看，为了保持膳食平衡，一般情况下老年人每天吃1~2个比较好。而对于青年人和从事脑力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养过多的每天吃2〜3个；少年儿童正处在身体发育阶段，体内代谢快，每天也可以吃2~3个；孕妇、产妇等身体虚弱或术后人员，由于需要增加优良蛋白质，每天可以吃3〜4个，但都不宜过多。

同时，在吃鸡蛋时，一定要注意三点禁忌：一是鸡蛋不能与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮，二者形成的果糖基赖氨酸结合物不易被人体吸收,对健康会产生不良作用；二是鸡蛋不能与豆浆同食。豆浆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵清蛋白结合，会造成营养成分损失；三是鸡蛋不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。