今日木耳泡48小时还可以吃吗（木耳泡48小时还能吃吗）

导读 大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。木耳泡48小时还可以吃吗，木耳泡48小时还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 过夜

大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。木耳泡48小时还可以吃吗，木耳泡48小时还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.过夜后，营养成分会减半，还会产生有害成分。

2.黑木耳中含有的主要成分是硝酸盐。如果存放48小时，浸泡后在盐水或清水的分解下会形成亚硝酸盐。如果人体摄入含亚硝酸盐较多的食物，就会出现，比如亚硝酸盐中毒。这时含有亚硝酸盐的黑木耳就会进入血液循环。如果血液中的血红蛋白中有亚硝酸盐，会将血红蛋白氧化成高铁血红蛋白血症，导致人体中毒。所以泡48小时后建议不要服用黑木耳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。