大黄花鱼和小黄花鱼哪个好（大黄花鱼和小黄花鱼的区别）

导读 大家好，天天来为大家解答以上问题。大黄花鱼和小黄花鱼哪个好，大黄花鱼和小黄花鱼的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、有

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1、 有人认为大黄鱼和小黄鱼是同一种鱼，小黄鱼长大了就是大黄鱼。这种观点是错误的。大黄鱼和小黄鱼不是一个物种。唯一不同的是，它属于鱼虾属，属于腹足纲、鲈形目、石首鱼科。

2、 虽然我国沿海地区都产大小黄鱼，但一南一北。小黄鱼一般出现在渤海和黄海。大黄鱼一般分布在东海、日本海、南海和渤海。

3、 从外形对比来看，大黄鱼眼睛大，头大，尾根细，鳞片非常小。小黄鱼头小，眼睛小，尾根比较粗。

4、 从禁渔期来看，小黄鱼一般在4、5月份，而大黄鱼的禁渔期要晚一个多月，大概在5、6月份。

5、 从口感上看，大黄鱼个头大，所以肉多，但是肉质比较厚，也就是我们说的“蒜瓣肉”。小黄鱼肉质细腻很多，但是鱼刺比较多。

6、 一般大黄鱼都会出现在宴席上，烹饪方式多为清炖、红烧。小黄鱼的烹饪方法是煎多于炖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。