燕窝的营养价值-燕窝为什么营养价值高

我国古代，只有在宫廷和富贵人家的宴席上才能品尝到燕窝。传说郑和三下西洋，在马来群岛上尝到了燕窝的滋味，回国时将这一稀世之宝敬献给明成祖，从而使燕窝成了御用珍馋。

传说归传说，燕窝受到人们青睐的真正原因是其所具有的营养价值。

燕窝为什么营养价值高燕窝含有蛋白质及多种氨基酸，蛋白质含量可高达50%；还含有胶质、糖分和纤维素，以及钙、磷、铁、镁、钾、锌、碘等包括重要微量元素在内的矿物质。

燕窝还含有多种维生素，堪称高级营养滋补品。中医学把燕窝作为滋阴益肾、益气补中、延年益寿的良药。