金针菇炒腰花-炒腰花

【原料】金针菇250克，猪腰子1对，精盐、料酒、酱油、湿淀粉、葱丝、姜丝、植物油各适量。

【制作】将猪腰子对剖，去掉臊筋洗净，斜切成花块，放入碗中，加酱油、料酒、精盐拌匀;金针菇去杂，洗净，切段;将炒锅上火，放植物油烧热，加入葱丝、姜丝煽炒，再放入腰花块煽炒，炒腰花入味，加入金针菇段煽炒入味，用湿淀粉勾荧，起锅装盘即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【功效】补肝肾，益肠胃。适用于肝肾不足而致的腰膝酸软，目不明，也可预防男性前列腺疾病，胃肠道炎症等。