芝麻拌菠菜- 芝麻拌菠菜的营养

【原料】菠菜500克，黑芝麻20克，食醋、酱油、香油、精盐、味精、蒜蓉各适量。

【制作】将菠菜择洗干净，切成5厘米长的段，放入沸水中略烫捞出，放入凉水中过凉，捞出沥净水分;黑芝麻淘洗干净，沥净水分，炒锅上小火，放入芝麻炒至酥脆香时取出；将菠菜段放入盘中，加入精盐、味精、食醋、酱油、香油、蒜蓉拌匀，上桌前再撒上炒香的芝麻拌匀即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【芝麻拌菠菜的营养】益智聪慧，健脑养胃，宁心安神。常食可促进儿童、青少年智力开发，增强记忆力；老年人可降血压、降血脂，延缓大脑衰老。