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使用料酒应注意-料酒使用方法

作者:访客发布时间:2023-02-25分类:生活知识浏览:196评论:0

导读:料酒使用方法,烹调使用料酒时有以下几点需要注意:最适合使用料酒是在锅内温度最高的时候。上浆挂糊时要使用料酒。用料酒忌多,以免挥发不及。对于强调酒味的菜肴,要在出锅前放料酒,以便减少...

料酒使用方法,烹调使用料酒时有以下几点需要注意:

最适合使用料酒是在锅内温度最高的时候。

上浆挂糊时要使用料酒。

用料酒忌多,以免挥发不及。

对于强调酒味的菜肴,要在出锅前放料酒,以便减少挥发。

用料酒来糟醉食品,往往不需加热,以使酒味更加浓郁。