番茄从前可不是蔬菜

番茄从前可不是蔬菜

番茄是我们熟悉的蔬菜。可是就在几百年之前，它还是以美艳 著称的观赏性植物，人们根本不敢吃它。

番茄原产于美洲，由于外形特殊，果实漂亮，人们都将它作为 一种观赏性植物。可是人们认为这种果实有毒，不敢食用，给它起 了个名字叫做“狼桃”。

17世纪时，法国一位画家长期画番茄，他对这种在当时看来美 丽异常的植物非常着迷，实在忍不住，就吃了一个“狼桃”，觉得 味道异常可口。由于据说狼桃“有毒”，他就躺在床上等死。结果 几天过去，画家却安然无恙。于是，杨桃无毒的消息不胫而走。

之后，番茄得到大范围的种植。人们也不再觉得它是一种美丽 的观赏植物了，而是一种常见的蔬菜。

中国人将番茄作为一种食物，大概始自清朝末年；但其实番茄在明 代时就已经传入中国了。只是当时番茄一直被当做一种观赏性植物。一 本《群芳谱》曾有记栽：“最堪观。来自西番，故名。”这也怪不得明朝人不识美食，因为它传入欧洲时人们就不敢吃它，它被认为是有毒的 “狼桃”。直到18世纪，才有人冒险吃了一个。