涮羊肉汤能喝吗

涮羊肉汤能喝吗？其实呢，涮羊肉的汤对身体有害无益的，那么涮羊肉的汤为什么不能喝呢。

气温下降使得涮羊肉成为人们餐桌上的“主打”项目，很多人在吃饱后还习惯从火锅里盛些汤喝，殊不知，反复沸腾过的涮羊 肉汤不仅没有营养，而且汤里含有一些对身体有害的物质，同一锅 汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅严重被破坏，而且还形成 了一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸 锅水一样，而不喝蒸锅水是人尽皆知的常识。

另外，吃一次涮羊肉 一般需要1小时以上，很多食品在高温中经长时间煮沸，彼此间会 产生一些化学反应，有关研究已证明这些化学反应产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生。

所以，现在你知道涮羊肉汤能喝了吗？我们奉劝大家，吃过涮羊肉 后不要喝锅里的汤。秋冬季节吃些涮羊肉、涮肥牛等对人体有温补 作用，但是切忌喝汤。如果想喝羊肉汤，自己煮一点羊骨头汤喝最好。涮羊肉的汤好喝，但是对身体有害无益。

涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛片 以外,很多动物内脏如百叶等也是我们喜爱和经常吃的。

涮肉的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。

一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中应烫一分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白 才可以吃。

一个原则就是：一定要让食物熟透。此外，吃火锅不要一夹起来 便直往嘴里送，直到烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，食物太烫就会损伤黏 膜，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受5(K：的溫度，而火铜浓汤的温度可高 达120<C,取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。吃火供千万不可心急，从火银中取出的食物要少量，并等降溢后入口为宜。