芝麻糊怎么做（传统港式黑芝麻糊的做法步骤）

导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。芝麻糊怎么做，传统港式黑芝麻糊的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 解答：1、糯米洗

大家好，小胖来为大家解答以上问题。芝麻糊怎么做，传统港式黑芝麻糊的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 糯米洗净后，提前用冷水浸泡一个半小时，然后滤去水分，糯米留作备用；

2、 用小火炒黑芝麻备用。不要煎过头。黑芝麻糊会让成品变苦。

3、 红枣洗净，切块备用。如果它们被坑了，你可以用筷子戳它们。

4、 将黑芝麻、泡好的糯米、红枣用900ml水用料理机高速搅打1分钟，间歇搅打数次；

5、 分批从打好的糊里滤出芝麻水，用木铲压即可；

6、 过滤芝麻水；

7、 将没有过滤网的渣全部再次放入料理机中，加入400ml水，再次打匀；

8、 重复以上步骤，滤出芝麻水，最后的残渣要干；

9、 将过滤后的黑芝麻水按照你想喝的量倒入奶锅，根据口味加入冰糖，中火加热，边加热边用手动小鸡蛋搅拌，这样芝麻糊会越来越粘稠；

10、 芝麻酱端上来就可以吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。