啤酒酵母和面粉酵母有什么区别（如何区别啤酒酵母和面粉酵母）

导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。啤酒酵母和面粉酵母有什么区别，如何区别啤酒酵母和面粉酵母很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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解答：

1、 啤酒酵母不是专门用来发酵啤酒的。啤酒酵母是一种粉末，叫啤酒酵母粉，是由发酵啤酒经一系列工艺加工而成。因为啤酒酵母粉是一种药食同源的纯天然食品，还可以压成片剂，制成干酵母片。啤酒具有解酒、保肝、调节糖尿病、均衡营养、增强免疫力、补硒的作用。但干酵母片既能缓解便秘，又能补充B族维生素，两者效果不一样。但是对人体有好处。

2、 来源不同；啤酒的原料是酿造啤酒的副产品，属于废物利用，而速溶酵母粉是经过特殊培养的天然营养酵母加工而成。第二，工艺不同；啤酒是将酿造啤酒后的副产品灭活、干燥、粉碎而成。即使酵母粉采用新型营养酵母，按照标准化、自动化的工业生产工艺加工而成，但营养丰富，质量稳定。

3、 干酵母是一种真菌，遇到糖(白糖、淀粉)会发酵蓬松，出现气孔。发酵粉是碳酸氢钠，可以中和发酵后的酸面团。过去人们蒸馒头，在面团里蘸点碱水，被酸碱中和，产生二氧化碳和水。蒸出来的馒头蓬松不酸，大概就是这个意思。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。