今日最新水丸制作方法视频(水丸)

导读 您好,小编农农就为大家解答关于水丸制作方法视频，水丸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、1 选料加工适于做丸子的肉，最

您好,小编农农就为大家解答关于水丸制作方法视频，水丸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1.选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉)，质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。

2、洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。

3、2.所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。

4、要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。

5、3.掌握火候如在冬季，可用大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲水沸腾对九子的冲击，如不放白菜叶，氽九子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。

本文就讲到这里，希望大家会有所帮助。