夏季家常凉菜做法大全（家常凉菜的烹饪方法）

导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。夏季家常凉菜做法大全，家常凉菜的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 解答：1、苦瓜。

大家好，小胖来为大家解答以上问题。夏季家常凉菜做法大全，家常凉菜的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 苦瓜。材料：苦瓜250克。辅料：枸杞子30g。调料：蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橙汁10克。做法：苦瓜去皮去籽，洗净，沿长度切成薄片；枸杞洗净，用温水浸泡；将冰糖加入雪碧和冷开水中融化；将苦瓜片和枸杞加入冰糖汁、蜂蜜和橙汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

2、 菠菜丝。材料：菠菜500克，猪肉100克，香菜，胡萝卜，少许大豆油，酱油，醋，大蒜，精盐，味精，胡椒粉。做法：将菠菜挑选洗净，用开水焯一下，捞出，用手轻轻拧干水分，切成段，放在盘子里。将胡萝卜切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出，控水，放在菠菜上。香菜切成粉，放在菠菜上。将猪肉切成丝，备用。锅内放入大豆油，油热时快速翻炒肉丝，加入花椒面和酱油，立即出锅，倒入盘中。加入醋、精盐、味精、蒜泥，拌匀，即可食用。

3、 与裙带菜混合。材料：生菜1棵、裙带菜适量、醋、酱油、植物香精、香油。将裙带菜用冷水浸泡一分钟，挤干水分，生菜去皮。生菜切丝，将生菜丝和裙带放入大碗中，西红柿切丝。将西红柿切丝放入碗中，加入适量的蔬菜香精和适量的醋。酱油(或盐)适量，香油适量，搅拌均匀即可食用。

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