家庭简单的辣椒酱怎么做（家庭辣椒酱最简单做法）

导读 大家好，小品为大家解答以上问题。家庭简单的辣椒酱怎么做，家庭辣椒酱最简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 解答：1、 音频解说

大家好，小品为大家解答以上问题。家庭简单的辣椒酱怎么做，家庭辣椒酱最简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 作为湖南人，辣椒是我们最喜欢的食物，从小吃辣椒到大辣椒。不管我们在争论什么菜，都应该放辣椒进去，辣椒酱是我的最爱。我妈妈每年都做很多辣椒酱。

2、 虽然我喜欢辣椒酱，但我从来不在外面买辣椒酱或吃辣椒酱。外面的辣椒酱没有提到后者的健康安全，但是味道却不如家里做的。而且外面卖的辣椒酱肯定有防腐剂，吃起来还是有点不放心。

3、 一般农村辣椒酱，我们这里的做法是剁红辣椒。当然现在也可以用机器绞碎，或者以前农村用石头磨。但是，我们家从来不用这些。我们直接用刀把它们剁碎。我喜欢吃粗糙的。然后加入一些香料，如盐、胡椒、胡椒等。并用陶罐封好，大约二十天后就可以吃了。辣椒保存半年到一年没有问题，完全不需要添加任何防腐剂。

4、 但是今天，我要谈谈另一种方式。如果回农村可以试试，但是只适合喜欢吃酸辣的人。如果你不喜欢吃酸辣的食物，那就不要吃。

5、 食材：红辣椒(根据个人口味最好是辣的)、小番茄(就是农村的那些又酸又小的，不是外面的)、盐、胡椒粉等等。

6、 做法：先把红辣椒剁碎，就像农村家里做的辣椒酱一样。

7、 然后把油放进去，把西红柿炒熟。肯定是小番茄，味道不好。将洪晓熙柿子捣碎炒熟，然后用剁椒炒熟。

8、 最后加入调味料、盐、胡椒粉等。天气变冷后，把它装在瓶子或一些玻璃瓶里，然后密封起来。过几天就可以吃了。

9、 做的时候要注意，最好是植物油，然后多放一点。外面最好有一层油，不容易腐烂。

10、 这个食谱是几年前发现的，从那以后我妈一直在做，味道真的很好吃。比如你吃面的时候，放一点进去，吃起来绝对好吃，但是我之前说过，你一定喜欢吃酸辣，因为洪晓熙柿子很酸，放在瓶子里发酵后更酸。

11、 有兴趣的朋友可以回去试试。

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