Chipotle正在两个市场测试无肉香肠替代品

导读 给大家分享一篇关于互联网和手机的文章。相信很多朋友对互联网和手机还是不太了解，所以边肖也在网上搜集了一些关于手机和互联网的相关知识

给大家分享一篇关于互联网和手机的文章。相信很多朋友对互联网和手机还是不太了解，所以边肖也在网上搜集了一些关于手机和互联网的相关知识与大家分享。希望大家看完之后会喜欢。

Chipotle墨西哥烧烤店周四宣布，墨西哥卷饼连锁店正在印第安纳波利斯和丹佛测试无肉香肠。

自从2014年加入基于豆腐的sofritas后，这种基于植物的香肠将成为该公司第一个新的无肉蛋白选择。

像Beyond Meat的产品一样，Chipotle的无肉香肠将以豌豆蛋白为基础，加入凤尾鱼和墨西哥辣椒、番茄酱、大蒜、辣椒粉和橄榄油来增强其风味。根据Chipotle的说法，这种肉类替代品每份含有20克蛋白质，不含谷物、面筋或大豆。

到目前为止，Chipotle在香肠方面一直不走运。该连锁店于2016年开始提供肉类作为一种选择，但为了支持queso，它退出了该项目。该公司表示，当时香肠仅占其蛋白质销售额的3%。2018年底，它以限时折扣的形式重新推出肉类。

首席营销官克里斯勃兰特(Chris Brandt)在一份声明中表示：“以植物为基础的生活方式继续加速普及。作为这一领域的长期领导者，我们正在探索为粉丝提供更多多样性的方式。”

其他连锁餐厅已经转向“超越肉类”或“不可能的食物”，以吸引越来越多的消费者，他们出于环境和健康原因正在减少肉类摄入量。两家公司都专注于创造现实的肉类替代品，以减少肉类消费。麦当劳和塔可钟的所有者百胜餐饮集团已经与Beyond建立了战略合作伙伴关系，而星巴克是不可能食品的餐厅客户之一。

在现任CEO Brian Niccol的领导下，Chipotle通过公司所谓的“阶段流程”加快了创新的步伐。墨西哥卷饼连锁店会对产品进行测试，听取消费者的反馈并在必要时做出改变，然后在全国范围内推出产品。在过去的两年里，Chipotle推出了五种新的菜单，包括油炸玉米面和Carne asada。它们中的大多数只在有限的时间内可用，这有助于吸引顾客参观他们的餐馆，并鼓励他们改变他们通常的订单。

Chipotle的股价今年上涨了33%，市值达到了520亿美元。除了去年前几个月的封锁，这家墨西哥卷饼连锁店在大流行期间表现良好，这主要归功于其在线销售额的大幅增长。

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