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蛋白质变性在生活中的应用(蛋白质变性定义)

作者:访客发布时间:2023-05-09分类:睡前故事浏览:110评论:0

导读:导读您好,小编农农就为大家解答关于蛋白质变性在生活中的应用,蛋白质变性定义相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蛋白质变性(...
导读 您好,小编农农就为大家解答关于蛋白质变性在生活中的应用,蛋白质变性定义相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蛋白质变性(

您好,小编农农就为大家解答关于蛋白质变性在生活中的应用,蛋白质变性定义相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蛋白质变性(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变。

2、从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。

3、这种现象称为蛋白质变性。

本文就讲到这里,希望大家会有所帮助。