鲍鱼干(鲍鱼干)
作者:访客发布时间:2023-05-09分类:睡前故事浏览:107评论:0
导读:导读您好,小编农农就为大家解答关于鲍鱼干,鲍鱼干相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鲍鱼干需要涨发以后再进行烹饪。2、 ...
导读 您好,小编农农就为大家解答关于鲍鱼干,鲍鱼干相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鲍鱼干需要涨发以后再进行烹饪。2、
您好,小编农农就为大家解答关于鲍鱼干,鲍鱼干相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鲍鱼干需要涨发以后再进行烹饪。
2、 干制鲍鱼的涨发方法: 水煮法:先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。
3、再用刷子刷去泥沙,洗净后放入开水锅内煨1至2小时,离火后焖5至6小时即可; 2、水蒸法:将鲍鱼干洗净后,放入碗内,上笼蒸5-6小时既成; 3、碱发:将鲍鱼干洗净,先放入温水中浸24小时,再放入开水锅内煮1小时,捞出,放瓷盆内,倒入兑好的碱水,浸泡至回软无硬心即可。
4、回软后再用清水反复漂净碱味。
5、碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净,用纯碱或硼砂码5至6小时,再用开水焖发至涨,再用清水反复漂洗碱味。
本文就讲到这里,希望大家会有所帮助。
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