罐头鱼的做法家常（罐头鱼的做法家常做法）

导读 大家好，天天来为大家解答以上问题。罐头鱼的做法家常，罐头鱼的做法家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备好鲥鱼。我

大家好，天天来为大家解答以上问题。罐头鱼的做法家常，罐头鱼的做法家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好鲥鱼。我的鲥鱼是野生的，而且越长越大。清洗后，将它们切成片并沥干水分。可以买小鲥鱼，整个的味道更好。

2、 姜蒜沫剁碎一点，多一点，然后准备半碗豆豉，再用冷水泡10分钟左右。

3、 锅里放油，再加一点，油加热到八成热。油加热到八成热后，转中火，把沥干的鱼块倒出来，铺平，不要让鱼块重叠。然后不要翻动它们，让它们慢慢煎至金黄色。

4、 一面煎好，把鱼翻过来，继续小火慢煎。炒干后，夹出来备用。记得控制火候，不要煎鱼。

5、 开始另起锅，我准备了一个平底不粘锅，然后把炸好的鱼油倒一点到锅里，把油加热，倒入姜蒜和豆豉，一起翻炒。

6、 香的时候关火，倒入适量的酱油，稍微搅拌一下，然后倒入炸好的鱼块，搅拌均匀。

7、 搅拌均匀后，我们将鱼块放入更深的盘子中，然后将姜、蒜和豆豉铺在鱼块上。高压锅加清水，加架子，最后把鱼放进去，盖上锅盖，开大火压20分钟。

8、 准备一个无水玻璃瓶，把冷却的鱼块和豆豉放进去，倒入油。你可以把鱼块浸泡在炸过鱼的油里。过一两天味道会更好。豆豉罐头可以吃很久，也不会坏。只要不进水，越吃越好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。